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[行業(yè)新聞] 如何鑒別臘腸的質(zhì)量，怎么樣才能買到好的臘腸？

腌臘肉制品是中國傳統(tǒng)肉制品的典型代表之一，具有悠久的歷史和深厚的文化背景，對(duì)世界肉制品加工技術(shù)和加工理論的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，傳統(tǒng)上所謂“腌臘”是指畜禽肉類經(jīng)過加鹽(或鹽鹵)和香料進(jìn)行腌制，又通過了一個(gè)寒冬臘月，使其在較低的氣溫下自然風(fēng)干成熟，
發(fā)布時(shí)間：2020-10-02 點(diǎn)擊次數(shù)：113

[行業(yè)新聞] 廣式臘腸想要做的好吃，你需要知道這些技巧

1、肉必須要肥瘦搭配才好。七分瘦肉三分肥肉這個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)腸，八分瘦肉二分肥肉，這個(gè)是加瘦腸，標(biāo)準(zhǔn)腸爽脆，加瘦腸肉味濃。2、1斤肉配3錢白糖，2錢食鹽，生抽少量，味精少量，如果需要顏色暗點(diǎn)的，生抽可以適當(dāng)?shù)亩嘁稽c(diǎn)。白酒的用量，一般是10斤肉2.5
發(fā)布時(shí)間：2020-09-15 點(diǎn)擊次數(shù)：117

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南寧市賀歐食品有限責(zé)任公司版權(quán)所有備案號(hào)：桂0000000-1 技術(shù)支持：云豹科技

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