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電話：0771－3159099   3153402

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  • [行業(yè)新聞] 臘腸質(zhì)量怎么進(jìn)行區(qū)分

    香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是肉類制品中品種較多的一大類產(chǎn)品。臘腸廠家貯放臘腸，如放冰箱內(nèi)，通?？杀４骢r味3個(gè)月左右。各種臘腸除了用料略有分別外，制法是大致相同的。臘腸質(zhì)量的好
    發(fā)布時(shí)間：2022-10-09   點(diǎn)擊次數(shù)：56

  • [行業(yè)新聞] 灌好的臘腸可以直接暴曬嗎

    廣式臘肉的傳統(tǒng)制作方法是先將豬肉用適量的鹽、生抽、糖和白酒腌制，灌入腸衣，掛在外面，冬天用冷風(fēng)自然晾干。后來為了提高制作速度，后來為了進(jìn)步制造速度，許多人會將釀造成形的臘貨掛入烘爐烘半干，制造時(shí)間的確縮短了，但寒風(fēng)賦予食材的臘香味也少了。臘
    發(fā)布時(shí)間：2022-08-16   點(diǎn)擊次數(shù)：53

  • [行業(yè)新聞] 熏肉和臘肉的區(qū)別

    相信大家過年時(shí)吃的比較多的肉類就是臘肉。不知道大家吃臘肉有沒有注意到，臘肉的味道其實(shí)是不一樣的。有些臘肉是煙熏干的，有些臘肉是風(fēng)干的。當(dāng)然，當(dāng)然，如果是自己家里做的話，還有可能會分辨出。而如果是在外面買的話，就比較難分辨了。那么，煙熏的臘肉
    發(fā)布時(shí)間：2022-08-16   點(diǎn)擊次數(shù)：52

  • [行業(yè)新聞] 臘腸晾好應(yīng)該怎樣放

    我們常說的臘腸，也是臘味的一種。很多人都喜歡吃臘腸，但是臘腸的保存方法卻各不相同。有人說應(yīng)該直接在冰箱里冷凍，也有人說應(yīng)該煮熟冷卻后再冷藏。這兩個(gè)方法都可以，各有各的特點(diǎn)。保存臘腸前，可以把臘腸晾在陽臺上，等到晾的差不多8成干了，千萬不能太
    發(fā)布時(shí)間：2022-08-11   點(diǎn)擊次數(shù)：53

  • [行業(yè)新聞] 臘腸腸衣做法

    從肉攤買來的腸衣一般都是未經(jīng)處理的，需要自己加工。豬腸有十二指腸、中腸、盲腸，它們沒有太大的區(qū)別和邊界，處理的流程是一樣的。加工腸衣的程序一般包含：清洗、刮腸、洗把、灌水、校碼、鹽腌、纏把、裝桶。自己家加工沒這么雜亂，只要處理潔凈就可以了。
    發(fā)布時(shí)間：2022-08-05   點(diǎn)擊次數(shù)：50

  • [行業(yè)新聞] 臘腸的制作方法

    你吃過廣西臘腸嗎？臘腸是一種保存食物的技術(shù)，它是將動物肉絞碎成泥狀，然后填入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統(tǒng)稱潤腸)。臘腸是廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見的食品，是把豬肉放
    發(fā)布時(shí)間：2022-07-13   點(diǎn)擊次數(shù)：57

  • [行業(yè)新聞] 臘腸制作的流程

    臘腸指的是用肉末再加一點(diǎn)調(diào)味品，攪拌均勻后灌入動物腸衣，發(fā)酵干制作的一類肉制品。而每個(gè)地區(qū)的臘腸味道又有差別，盡管味道上有差別，可是制作過程是相一致的，因此差別單單是在調(diào)味品上。快和廣西臘腸一起來看看吧。臘腸的做法1、原料豬后腿肉，豬小腸。
    發(fā)布時(shí)間：2021-12-15   點(diǎn)擊次數(shù)：72

  • [行業(yè)新聞] 臘肉的做法

    1、先將豬肉皮上殘留的毛用刀刮干凈，切割成3厘米寬的條形，用竹簽扎些小孔，以利于進(jìn)味。2、先把花椒炒熱，再下入鹽炒燙，倒出放涼。3、將豬肉用花椒、鹽、白糖搓揉，放到陶器盆內(nèi)或搪瓷盆內(nèi)，皮向下，肉往上，上邊一層皮往上，用重物壓上。冬春季兩天翻
    發(fā)布時(shí)間：2021-12-07   點(diǎn)擊次數(shù)：72

  • [行業(yè)新聞] 打開包裝袋后如何存放廣式臘腸

    廣式臘腸和臘梅的保存溫度非常重要?？梢杂盟芰鲜称反蚣堉剖称反b，密封后放入冰箱?？衫洳?0天，必須冷藏半年。每次使用后，必須密封并放回冰箱。密封件也可以在開口處折疊并用夾子夾住。然而，冰盤里的水很容易逐漸流失，肉變硬，蒸起來感覺不好吃。
    發(fā)布時(shí)間：2021-06-24   點(diǎn)擊次數(shù)：291

  • [公司新聞] 做廣式臘腸的方法有哪些？

    做廣式臘腸的方法有哪些？廣式臘腸可以和各種蔬菜一起炒，味道非同尋常。它也可以用來燒烤或涮涮，另一種享受。對于那些忙于時(shí)間的人來說，廣式臘腸炒飯和廣式臘腸方便面是不錯(cuò)的選擇。廣式臘腸炒西蘭花：將西蘭花切成小塊，用水浸泡至少半小時(shí)，然后用水煮3
    發(fā)布時(shí)間：2021-05-14   點(diǎn)擊次數(shù)：229

  • [公司新聞] 廣式臘腸健康兩吃

    廣式臘腸健康兩吃噴香臘腸飯材料：米、水、臘腸、野生菌或香菇、少許調(diào)料。做法1.按照平時(shí)煮飯的方式將米和水放入電飯煲內(nèi)膽，再多加四分之一杯水。2.將臘腸切段或片，菌類切片或絲，隨意擺放在米上。3.均勻撒上調(diào)味品。4.蓋上鍋蓋，將飯煮熟即可。廣
    發(fā)布時(shí)間：2021-03-09   點(diǎn)擊次數(shù)：103

  • [公司新聞] 臘腸雖然好吃，但不可多食哦

    在許多家庭中，香腸是必不可少的一道菜。無論南方人還是北方人，他們對香腸都有獨(dú)特的詮釋，例如廣東香腸鮮甜，重慶香腸以其辛辣風(fēng)味而聞名，而哈爾濱紅腸則非常重視大蒜風(fēng)味。香腸和培根不僅是一道菜，而且是一年四季風(fēng)味的代表。中國的香腸制作方法不同，但
    發(fā)布時(shí)間：2021-03-21   點(diǎn)擊次數(shù)：101

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