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廣式臘腸要想做出美味又可口,要留意某些小技巧:1、肉務(wù)必要肥瘦搭配才好,標(biāo)準(zhǔn)腸是七分瘦肉三分肥肉,口感較為爽脆;喜愛(ài)吃肉味濃某些的則可以八分瘦肉二分肥肉。2、配料的選取方面,1斤肉配3錢白糖、2錢食鹽、生抽小量、味精小量,假如要顏色暗點(diǎn)的,
發(fā)布時(shí)間:2022-03-04 點(diǎn)擊次數(shù):71
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選硬度高的:硬度高的臘肉通常情況下臘得時(shí)間很長(zhǎng),產(chǎn)品品質(zhì)也較好。和廣西臘味一起來(lái)看看吧。挑肉皮與肉相連緊實(shí)的:通常情況下,貼緊實(shí)的臘肉證實(shí)五花肉的相連度好。選瘦肉與肥肉占比均衡的:通常情況下,瘦肉六,肥肉四比較適合。聞聞味道:選有太陽(yáng)味道或
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