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臘味百科

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臘味百科臘腸怎么吃好吃？

日期：2020-03-25 閱讀人數(shù)：231

中國(guó)的很多地區(qū)都有制作臘腸的傳統(tǒng)，不過(guò)*出名的還是要數(shù)廣式臘腸、四川臘腸以及土家臘腸。這三種臘腸各有各的風(fēng)味，各有各的特色。下面廣西臘肉廠家?guī)Т蠹襾?lái)看...
臘味百科臘肉有哈喇味怎么去除？

日期：2020-03-11 閱讀人數(shù)：360

臘肉是一種腌制的肉類(lèi)，味道都比較咸，有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)做好的臘肉有一股哈喇味，哈喇味一般是因?yàn)槿忸?lèi)的食物變質(zhì)時(shí)的一種味道，建議不要食用了。臘肉有哈喇味怎么去...
臘味百科熏肉和臘肉是一個(gè)東西嗎？有什么區(qū)別？

日期：2020-02-27 閱讀人數(shù)：398

對(duì)于很多喜歡此后肉的朋友來(lái)說(shuō)，熏肉和臘肉肯定是他們?cè)谙矚g不過(guò)的美味了，熏肉是把五花肉在燜煮的過(guò)程中加入花椒、茴香、甜面醬等的佐料制成的，尤其以柴溝堡熏...
臘味百科臘肉做不好，是因?yàn)槟闵僮隽诉@一步

日期：2020-02-13 閱讀人數(shù)：229

臘肉是中國(guó)腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱(chēng)作“臘肉”。形態(tài):熏好的臘肉，表...
臘味百科中國(guó)臘味大賞之四川臘肉

日期：2020-01-13 閱讀人數(shù)：224

四川臘肉是一道美味可口的名肴，屬于川菜系。此菜外表顏色金黃。內(nèi)里紅白分明。顏色鮮亮。誘人食欲。在四川食品特產(chǎn)中的地位*對(duì)不低于任何一樣其他小吃或肉類(lèi)制...
臘味百科中國(guó)臘味大賞之湖南臘肉

日期：2020-01-10 閱讀人數(shù)：290

湖南的一道特色菜，以湖南安化臘肉和湘西臘肉*為出名。安化臘肉，體形大，顏色黑，熏得干，肉質(zhì)細(xì)，味道香；湘西臘肉，色彩紅亮，煙熏咸香。制作全過(guò)程一般分為...