熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明變亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃的情況下口味醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，風(fēng)味特別。臘肉從鮮肉生產(chǎn)加工、制作到儲(chǔ)存，肉質(zhì)地不易改變，長(zhǎng)期確保香味。廣西臘味。

香炒熏肉的的制作過(guò)程

1、熏肉切割成薄片，用溫水泡10分鐘后撈出準(zhǔn)備；

2、青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁準(zhǔn)備；青紅尖椒切開(kāi)準(zhǔn)備；

3、鍋里放少量油，燒開(kāi)放熏肉爆炒到冒油有香味，噴適度白酒，加少量白糖，翻炒；

4、放朝天椒、蔥、姜、蒜；

5、再放青紅尖椒，翻炒均勻；

6、加適度鹽、蘑菇精和醬油，炒到辣椒斷生就可以。

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