1、我們可以將臘肉清洗干凈以后包上一層保鮮膜，之后放進(jìn)冰箱的冷凍室。為什么將臘肉用保鮮膜包起來，是由于保鮮膜可以在相應(yīng)程度上增加臘肉的保質(zhì)期。而假如用冰箱來儲存臘肉的情況下，臘肉一年都不易變質(zhì)。但是，廣西臘腸建議要大家留意的是，假如冰箱的冷凍室里邊有蔬菜水果的情況下，便比較容易造成臘肉發(fā)生變質(zhì)的狀況。

2、此外，我們可以將腌制好的臘肉切割成的大小均勻的塊狀，放到酒里浸泡15分鐘左右。之后，再裝進(jìn)干凈的壇子中進(jìn)行密封。那樣，臘肉可以同時半年以上。同時，用酒泡過的臘肉吃起來也會有一股酒的醇香味。生活中許多人覺得臘肉放的時間越長味道就會更好。

3、假如室內(nèi)的溫度小于20℃的情況下，我們便可以將臘肉懸掛在室內(nèi)沒有陽光的陰涼通風(fēng)處。那樣，臘肉可以同時三個月左右。同時，室內(nèi)的溫度和濕度越低的情況下，臘腸儲存的時間便會越長。但是，運(yùn)用這一個辦法來儲存臘肉的情況下也會有個缺陷，那便是時間長了易于滲出油脂，從而影響到臘肉的口感。廣西臘肉。

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